Organiser un mariage nécessite une logistique bien pensée, surtout lorsque l’on s’intéresse aux boissons. Le choix et la quantité de vin à servir sont des éléments clés pour garantir la satisfaction des invités.
Qu’il s’agisse du vin rouge, du vin blanc ou même des bouteilles de crémant, il est crucial d’ajuster les quantités en fonction du nombre de convives. Voici quelques conseils pour ne pas se tromper.
Estimation globale des besoins en vin
La première étape consiste à déterminer le volume global de vin que vous devrez acheter. En général, on calcule environ une bouteille de vin par personne répartie entre le dîner et le vin d’honneur.
Pour être plus précis, sachez que lors d’un dîner de mariage, chaque invité consomme en moyenne deux à trois verres de vin. Ce chiffre peut varier selon la durée de l’événement et le profil des invités, mais il reste une solide base de calcul.
Calculer les quantités pour le vin rouge
Le vin rouge est souvent la vedette des repas de mariage, car il accompagne admirablement les plats principaux. Pour déterminer le nombre de bouteilles nécessaires, prenez en compte le fait qu’une bouteille contient généralement six verres.
Par exemple, pour 300 personnes, prévoyez environ 100 à 150 bouteilles de vin rouge, en fonction de votre menu et des préférences de vos invités.
Chiffre idéal pour le vin blanc et rosé
Les blancs et rosés apportent une touche de fraîcheur et d’originalité, en particulier lors des soirées estivales. Pour les accompagner, choisissez les variétés appréciées avec les entrées légères ou les fruits de mer.
Pour 300 personnes, prévoyez entre 50 et 75 bouteilles pour ces deux catégories, soit un total de 100 à 150 bouteilles selon le poids qu’ils auront dans votre repas.
Les mariages ayant lieu au cœur de l’été attireront plus naturellement des amateurs de vins blancs et rosés.
Astuces pour éviter les surplus
Nul besoin d’accumuler des réserves trop importantes de vin. Agissez avec logique et pragmatisme pour adapter vos achats aux préférences de votre assemblée. N’hésitez pas à interroger vos proches pour mieux cerner leurs attentes, surtout s’ils constituent l’essentiel de votre public.
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